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EMATER/RS: Informativo Conjuntural 1898 de 18 de dezembro de 2025

BOVINOCULTURA DE LEITE 
 
Em função das altas temperaturas dos últimos dias, características do período, os produtores têm deixado os ventiladores ligados por mais tempo nos ambientes de produção, com apoio de aspersores instalados nos corredores próximos aos cochos para favorecer a redução do estresse térmico. 

Em algumas localidades, observou-se leve aumento na produção, enquanto em outras persistiram dificuldades relacionadas à transição entre pastagens de inverno e de verão, o que tem exigido maior utilização de concentrados e de silagem para vacas em lactação. 

Na região administrativa da Emater/RS-Ascar de Bagé, o rebanho ainda sente os efeitos da transição entre as pastagens de inverno e de verão. Porém, as condições de conforto térmico dos animais e do nível de água dos bebedouros melhoraram.  

Na de Caxias do Sul, a produtividade está estável em função da oferta de alimento de qualidade, com destaque para a silagem de milho. Devido às temperaturas elevadas, em algumas propriedades foram acionados ventiladores ou aspersores para reduzir o estresse térmico.  

Na de Erechim, observou-se bom desempenho geral dos rebanhos em virtude da disponibilidade de água e da oferta de matéria verde adequadas, o que reduziu a necessidade de utilização de alimentos conservados, como silagens, fenos e pré-secados, nas dietas.

As temperaturas mais elevadas têm intensificado o estresse térmico dos animais, e os criadores redobraram os cuidados. A confirmação de casos recentes de raiva na região resultou no reforço da vigilância sanitária e da vacinação nas propriedades localizadas próximas aos focos da doença. 

Na de Frederico Westphalen, a produção apresentou leve incremento, favorecida pela melhoria das pastagens e pela ampliação do tempo de pastejo noturno. Em alguns estabelecimentos, tem sido necessário o fornecimento suplementar de concentrados energéticos e proteicos, pelo menos até as pastagens anuais e perenes de verão estarem em condições adequadas para o pleno pastejo.  

Na de Passo Fundo, a produção está dentro do esperado em função da disponibilidade abundante de alimentos. Quanto à sanidade, observou-se aumento na população de mosca dos-chifres e carrapatos em determinadas áreas, exigindo maior atenção ao controle sanitário dos rebanhos. Na de Porto Alegre, a disponibilidade de forragem para os animais ainda não foi retomada, e os criadores seguem ofertando suplementos alimentares. (EMATER/RS)

GDT 394: crescimento da oferta de leite internacional segue pressionando preços

O leilão GDT registrou queda de 4,4% no índice médio, com recuos expressivos nos preços do leite em pó e movimentos mistos entre os derivados. Veja como o aumento da oferta, o comportamento dos contratos futuros e o câmbio ajudam a explicar os reflexos desse resultado para o mercado brasileiro.

O 394º leilão da plataforma Global Dairy Trade (GDT), realizado no dia 16 de dezembro, apresentou movimentos mistos entre os produtos, porém o preço médio (price index) dos produtos negociados recuou 4,4%, chegando a USD 3.341/tonelada  — atingindo o menor preço desde dezembro de 2023.

Gráfico 1: Preço médio leilão GDT

O leite em pó integral (LPI) apresentou o maior recuo deste leilão, com queda de 5,7%, levando o preço médio a USD 3.161 por tonelada. Com esse movimento, o produto atingiu o menor patamar desde julho de 2024, e quedas dessa magnitude não eram observadas desde setembro.

O leite em pó desnatado (LPD) também registrou retração, de 2,1%, com o preço médio ficando em USD 2.431 por tonelada.

Gráfico 2. Preço médio LPI

A segunda maior queda do leilão foi observada na gordura anidra do leite, que acumulou o quarto recuo consecutivo, atingindo o preço médio de USD 5.602 por tonelada. A manteiga também apresentou desvalorização, com queda de 2,5%, sendo negociada em torno de USD 5.012 por tonelada.

Na contramão, a lactose registrou a maior alta do leilão, com valorização de 14,4%, alcançando USD 1.430 por tonelada e retornando a níveis não observados desde maio. Em seguida, a muçarela apresentou avanço de 6,7%, com preço médio de USD 3.395 por tonelada.

A Tabela 1 apresenta os preços médios dos derivados ao fim do evento, assim como suas respectivas variações em relação ao leilão anterior.

Tabela 1. Preço e variação do índice dos produtos negociados no leilão GDT em 16/12/2025.

Fonte: Elaborado pela equipe MilkPoint Mercado com dados do Global Dairy Trade, 2025.

Volume negociado continua aumentando em comparação com o ano anterior, e praticamente estável em relação ao mês passado

O volume negociado neste leilão totalizou cerca de 33,97 mil toneladas, representando nova queda (-0,9%) frente ao evento anterior. Frente ao mesmo mês do ano passado, o volume negociado apresentou uma alta de 5,8%.

Gráfico 3. Volumes negociados nos eventos do leilão GDT.

Fonte: Elaborado pela equipe MilkPoint Mercado com dados do Global Dairy Trade, 2025.

Impacto nos contratos futuros
A tendência de baixa para os primeiros meses de 2026 permanece, com novos recuos em relação às cotações dos últimos dias. Para março, porém, o cenário de alta segue confirmado nos contratos.

Gráfico 4. Contratos futuros de leite em pó integral (NZX Futures)

Fonte: NZX Futures, elaborado pelo MilkPoint Mercado, 2025.

E como os resultados do leilão GDT afetam o mercado brasileiro?
O evento apresentou demanda estável em relação ao leilão anterior, porém os preços continuaram em queda, movimento explicado principalmente pelo forte aumento da oferta. Apesar da demanda não ter recuado, ela ainda se mostra insuficiente para absorver o volume adicional disponível, mantendo pressão sobre as cotações.

Nesse contexto, o leilão da segunda quinzena de dezembro evidenciou uma postura mais cautelosa dos compradores, diante de um mercado amplamente ofertado. Essa cautela tem se refletido na estabilidade dos contratos futuros para o primeiro trimestre de 2026, indicando expectativas ainda conservadoras.

Para o mercado brasileiro, a queda nos preços internacionais pode se traduzir em valores mais baixos praticados por importantes parceiros comerciais, como Argentina e Uruguai. No entanto, a elevada oferta de lácteos no mercado interno tem aumentado a competitividade dos produtos nacionais frente aos importados, limitando impactos mais relevantes.

Ainda assim, o dólar segue como um ponto de atenção, já que a taxa de câmbio exerce influência direta sobre os preços de importação dos produtos lácteos. Nos últimos dias a alta na moeda americana tende a aumentar a competitividade dos produtos nacionais. (Milkpoint)

Conseleite/PR divulga projeção do valor do leite a ser pago em janeiro/26

A diretoria do Conseleite-Paraná divulga a projeção dos valores de referência para o leite entregue em dezembro de 2025 a ser pago em janeiro de 2026. Confira.

A diretoria do Conseleite-Paraná reunida no dia 17 de dezembro de 2025 na sede da FAEP na cidade de Curitiba, atendendo os dispositivos disciplinados no Capítulo II do Título II do seu Regulamento, aprova e divulga os valores de referência para a matéria-prima leite realizados em Novembro de 2025 e a projeção dos valores de referência para o mês de Dezembro de 2025, calculados por metodologia definida pelo Conseleite-Paraná, a partir dos preços médios e do mix de comercialização dos derivados lácteos praticados pelas empresas participantes. 

Os valores de referência indicados nesta resolução para a matéria-prima leite denominada “Leite Padrão” se referem ao leite analisado que contém 3,50% de gordura, 3,10% de proteína, 500 mil células somáticas/ml; 300 mil ufc/ml de contagem de placas padrão e volume diário de até 300 litros/dia.

Os maiores valores de referência se referem ao leite analisado que contém acima de 4,25% de gordura, acima de 3,40% de proteína, abaixo de 200 mil células somáticas/ml, abaixo de 100 mil ufc/ml de contagem de placas padrão e volume diário superior a 3.000 litros/dia.

Os menores valores de referência se referem ao leite analisado que contém 3% de gordura, 2,9% de proteína, acima de 600 mil células somáticas/ml, acima de 500 mil ufc/ml de contagem de placas padrão e volume diário de até 300 litros/dia.

Esses parâmetros são apresentados na primeira tabela dessa resolução. Para o leite pasteurizado o valor projetado para o mês de dezembro de 2025 é de R$ 4,1250/litro. 

As informações são do Conseleite Paraná.

Pesquisa que vira resultado: segundo dia do Show Técnico Cooperativo 2025 destaca decisões mais assertivas no campo

O segundo dia do Show Técnico Cooperativo 2025 reforçou o papel da pesquisa como ferramenta direta de tomada de decisão na agricultura. Realizado no Campo Experimental da CCGL, em Cruz Alta, o evento mobilizou produtores rurais, técnicos, pesquisadores e lideranças cooperativistas em uma programação voltada à aplicação prática do conhecimento, com impacto direto na rotina das propriedades.

Promovido pela Rede Técnica Cooperativa (RTC), com a participação de 28 cooperativas do Rio Grande do Sul, o Show Técnico apresenta resultados de pesquisas desenvolvidas para responder às principais demandas do campo. Ao longo do percurso técnico, os visitantes acompanham oito estações de pesquisa que abordam temas como manejo de solo, fitossanidade, entomologia, gestão, produção de grãos e leite, além de espaços pensados para acolher as famílias, como o espaço kids.

Para o vice-presidente da CCGL, Guillermo Dawson Jr., o Show Técnico é o momento em que todo o trabalho desenvolvido pela RTC se materializa de forma clara e acessível. “É uma proposta que reúne cooperativas e traduz, em conhecimento, os resultados que chegam ao produtor. Aqui conseguimos enxergar disciplina, organização e uma entrega muito bem estruturada, pensada para quem está no campo”, destaca.

Segundo Dawson, o evento percorre temas fundamentais para a tomada de decisão nas propriedades, passando por manejo de solo, gestão, fitopatologia, entomologia, produção de grãos e leite. “É uma entrega consistente e robusta, construída de forma coletiva pela CCGL e pelas cooperativas do Rio Grande do Sul, para que esse conhecimento chegue cada vez mais longe”, afirma. Ele ressalta ainda que a RTC e a plataforma SmartCoop ampliam o conceito de intercooperação para além das fronteiras gaúchas.

Para o diretor de Relações Institucionais da CCGL, Fábio Branco, “o cooperativismo é muito importante para o Rio Grande do Sul, especialmente na geração de emprego e na movimentação de renda, contribuindo para melhorar a renda do produtor”. Segundo ele, o Show Técnico “permite trazer o que há de melhor, seja em tecnologia, seja na técnica, na produção e, principalmente, na prática, a partir do trabalho desenvolvido na RTC e coordenado pela CCGL”.

A relevância do evento também é destacada pelas lideranças cooperativistas. Para Leocezar Nicolini, presidente da Cotriel e integrante do Conselho Técnico de Grãos da RTC/CCGL, o Show Técnico evidencia o papel estratégico da assistência técnica. “O que a CCGL e a Rede Técnica promovem é levar tecnologia e informação desde a implantação das culturas até a busca por mais eficiência e resultado. O diferencial está justamente na pesquisa que sai do campo experimental e chega à prática do produtor”, afirma.
               
Quem percorreu as estações técnicas confirma essa percepção. O produtor Adelar Gasparin, associado da Coopatrigo, de Garruchos (RS), destaca a aplicabilidade dos conteúdos apresentados. “Já visualizamos manejo de ervas daninhas, irrigação, época de plantio. É um show mesmo. Para nós, produtores, é uma grande riqueza de conhecimento, e vale a pena vir, mesmo deixando tarefas na propriedade”, relata.

Já o produtor Neuri Preto, da Coopibi, ressalta o caráter técnico e isento do evento. “Aqui a gente vê a realidade como ela é, baseada em pesquisa. As informações são apresentadas de forma simples, fácil de levar para o dia a dia da propriedade”, comenta.

Para o gerente de Suprimento de Leite da CCGL, Jair da Silva Mello, o Show Técnico cumpre um papel essencial ao integrar diferentes cadeias produtivas. “É fundamental trazer informação e tecnologia tanto para produtores de leite quanto de grãos, garantindo renda, sustentabilidade e continuidade das atividades no campo”, reforça. 

Com grande participação do público e forte integração entre pesquisa, cooperativas e produtores, o Show Técnico Cooperativo 2025 segue, em seu segundo dia, consolidando-se como um dos principais espaços de difusão de conhecimento aplicado à realidade do campo, fortalecendo o cooperativismo e preparando o produtor para os desafios presentes e futuros da agricultura. (ASCOM CCGL)

GDT - GLOBAL DAIRY TRADE

Fonte: GDT adaptado Sindilat/RS

Exportações de lácteos do Uruguai avançam 14% e miram novo recorde 

Exportações de lácteos do Uruguai crescem 14% em 2025 e ficam perto do maior faturamento da história, puxadas por leite em pó e manteiga

As exportações de lácteos do Uruguai avançaram de forma consistente ao longo de 2025 e já se posicionam a um passo de marcar um novo recorde histórico de faturamento.
De acordo com dados divulgados pelo Instituto Nacional do Leite (Inale), a receita acumulada entre janeiro e novembro alcançou US$ 881,5 milhões, resultado 14% superior ao registrado no mesmo período de 2024.

O desempenho reforça a centralidade do setor lácteo na pauta exportadora uruguaia e indica que o emblemático patamar de US$ 900 milhões deverá ser superado ainda em 2025. Até hoje, esse nível foi alcançado apenas duas vezes: em 2013, quando as exportações somaram US$ 907 milhões, e em 2022, ano do recorde absoluto, com US$ 925,2 milhões.

A análise do Inale considera quatro principais produtos: leite em pó integral, leite em pó desnatado, queijos e manteiga, com base em informações da Direção Nacional de Aduanas. No recorte de faturamento, três desses itens apresentaram crescimento na comparação anual, enquanto os queijos registraram retração.

O leite em pó integral foi novamente o grande motor das exportações de lácteos. Entre janeiro e novembro de 2025, a receita desse produto avançou 20%, totalizando US$ 607,9 milhões. Já o leite em pó desnatado teve incremento mais moderado, de 3%, alcançando US$ 51,7 milhões. A manteiga também mostrou desempenho positivo, com alta de 16% e faturamento de US$ 72,3 milhões. Em contrapartida, os queijos recuaram 15%, com receitas de US$ 83,5 milhões.

Quando a leitura é feita pelo volume embarcado, o comportamento é mais heterogêneo. No acumulado dos primeiros 11 meses de 2025, o Uruguai exportou 195.669 toneladas de produtos lácteos. Houve crescimento de 5% no volume de leite em pó integral, com 152.042 toneladas embarcadas. Já o leite em pó desnatado caiu 6%, totalizando 16.018 toneladas. Os queijos recuaram 17%, para 16.756 toneladas, enquanto a manteiga apresentou leve queda de 2%, com 10.853 toneladas.

Mesmo com essas oscilações, o protagonismo do leite em pó integral permanece incontestável. O produto respondeu por 77,7% de todo o volume exportado e por 68,9% da receita total das exportações de lácteos do país, consolidando-se como o principal pilar da estratégia comercial do setor.

Os preços médios também contribuíram para sustentar o crescimento das receitas. Na comparação entre os acumulados de janeiro a novembro de cada ano, o preço médio do leite em pó integral foi 13% superior ao de 2024. O leite em pó desnatado registrou valorização de 10%, os queijos tiveram alta de 2% e a manteiga avançou expressivos 18%.

Considerando apenas os negócios fechados em novembro de 2025, os preços médios ficaram em US$ 3.895 por tonelada para o leite em pó integral, US$ 3.261 para o leite em pó desnatado, US$ 4.955 para os queijos e US$ 6.270 para a manteiga. Na comparação com dezembro de 2024, o leite em pó integral acumulou valorização de 33%, enquanto o desnatado recuou 8%. Os queijos avançaram 1% e a manteiga subiu 18%.

O bom momento das exportações de lácteos também se reflete na relevância do setor no comércio exterior uruguaio. Em 2024, os lácteos ocuparam o quarto lugar no ranking dos principais produtos exportados, atrás apenas de celulose, carne bovina e soja. Em 2025, a posição se mantém, superando inclusive os concentrados de bebidas.

No recorte dos mercados de destino, a Argélia segue como principal comprador dos lácteos uruguaios, respondendo por 35% das exportações no acumulado dos últimos 12 meses. O Brasil aparece logo atrás, com 27%, seguido por Rússia, Chile e Mauritânia, cada um com cerca de 3%.

A liderança varia conforme o produto. O Brasil foi o principal destino do leite em pó desnatado, absorvendo 79% do total exportado, além de liderar também nas compras de queijos, com 26%. A Argélia concentrou 48% das importações de leite em pó integral, enquanto a Rússia foi o principal mercado para a manteiga, com participação de 22%.

No contexto internacional, os preços da leite em pó sul-americano também mostraram tendência favorável. Em novembro de 2025, o valor médio do leite em pó integral exportado pela região foi de US$ 4.325 por tonelada, 1% acima de outubro e 9% superior ao de novembro de 2024. Já o leite em pó desnatado ficou em US$ 3.000 por tonelada, com leve recuo mensal de 1%, mas ainda 7% acima do valor registrado um ano antes.

*Escrito para o eDairyNews, com informações de El Observador

As divisas com exportações de lácteos, pelo Uruguai, subiram 14% entre janeiro novembro   

No decorrer de 2025 as divisas geradas com as exportações de produtos lácteos superaram em 14% as de janeiro a novembro de 2024, totalizando US$881,5 milhões, informou o Instituto Nacional do Leite (Inale).  

Nos 11 primeiros meses do ano, o faturamento com exportações aumenta para o leite em pó integral, leite em pó desnatado e manteiga. Mas, houve queda no faturamento dos queijos.  Em volume, foi exportado mais leite em pó integral, mas menos leite em pó desnatado, queijos e manteiga.  

O faturamento recorde com exportações de lácteos ocorreu em 2022, com US$ 925,2 milhões (+23% em relação a 2021) e essa foi uma das duas vezes que foi ultrapassada a barreira de US$ 900 milhões (a outra, em 2013, foram US$ 907 milhões, 15% mais que em 2012), um marco histórico que pode ocorrer novamente em 2025.  

Em volume, os melhores registros históricos foram em 2012 com 246.613 toneladas (+21% em relação ao ano anterior) e em 2024 com 241.135 (5% mais que em 2023) toneladas (únicos casos em que o volume superou 240 mil toneladas).  

Os itens de exportação mais relevantes 
O faturamento gerado com as exportações uruguaias de produtos lácteos é uma referência importante. Em 2024 ocupou o quarto lugar no ranking dos principais produtos exportados, atrás da celulose, carne bovina e soja.  No decorrer de 2025, os lácteos estão também em quarto lugar, abaixo da carne bovina, celulose e soja, deixando em quinto os concentrados de bebidas. 

O trabalho elaborado pelos profissionais do Inale, ao qual El Observador teve acesso, considera um conjunto de quatro itens já citados, com base nos dados da Alfândega.  

Os faturamentos acumulados de janeiro a novembro sofreram as seguintes alterações interanuais: 

- Leite em pó integral subiu 20% totalizando US$ 607,9 milhões. 
- Leite em pó desnatado aumentou 3%, US$ 51,7 milhões. 
- Queijo caiu 15% ficando com US$ 83,5 milhões de faturamento 
- Manteiga teve crescimento de 16% no total de US$72,3 milhões.  

Em volume, o total de lácteos exportado foi de 195.669 toneladas. 

Em relação a 2024 tiveram as seguintes variações: - Alta de 5% do leite em pó integral (embarque de 152.042 toneladas). 

- Queda de 6% no embarque de leite em pó desnatado (16.018 toneladas). - Redução de 17% no caso dos queijos (16.756 toneladas). 

- Baixa de 2% no embarque de manteiga (10.853 toneladas).  

Leite em pó integral 
O leite em pó integral continua sendo, de longe, o produto mais exportado em volume (77,7% do total embarcado) e ingressos (68,9% do total).  

Os preços médios de 2025/2024, no acumulado de janeiro a novembro, variaram +13% para o leite em pó integral; +10% para o leite em pó desnatado; +2% no caso dos queijos e -18% para a 
manteiga.  

Por último, considerando somente as transações de novembro de 2025, os preços médios foram: - US$ 3.895 por tonelada de leite em pó integral - US$ 3.261 por tonelada de leite em pó desnatado 

- US$ 4.955 por tonelada de queijos - US$ 6.270 por tonelada de manteiga 

Um dado adicional é que na comparação interanual, novembro de 2025 e novembro de 2024, os preços tiveram variação de +33% para o leite em pó integral; -8% para o leite em pó desnatado; +1% para os queijos e +18% para a manteiga.  

Mercados líderes: Brasil e Argélia 
Argélia segue liderando entre os destinos para os produtos lácteos que o Uruguai exporta. 
Considerando os últimos 12 meses (ano móvel), os principais destinos foram Argélia (35%) e Brasil (27%), com participações menores da Rússia, Chile e Mauritânia (3% cada um).  

O Brasil foi o principal destinos do leite em pó desnatado (79% do total) e queijo (26%). A Argélia recebeu 48% do leite em pó integral exportado e a Rússia 22% da manteiga.  

Mercado internacional para o leite em pó
Em novembro de 2025, o preço médio pactuado para o leite em pó integral exportado na América do Sul foi de US$ 4.325 por tonelada, o que representa aumento de 1% em relação ao mês de outubro de 2025 e estão 9% acima do valor registrado em novembro de 2024.  

Por outro lado, em novembro de 2025, o preço médio pactuado para o leite em pó desnatado exportado pela América do Sul foi de US$ 3.000 a tonelada, o que representa baixa de 1% em relação a outubro de 2025 e está 7% acima do valor registrado em novembro de 2024.  

Fonte: El Observador – Tradução livre: www.terraviva.com.br 

EUA retomam consumo de leite: integral avança e muda o jogo 

Após anos de queda, o consumo de leite reage nos EUA, guiado pela força da integral e por mudanças claras no comportamento alimentar.

O consumo de leite voltou a crescer nos Estados Unidos em 2024, marcando um ponto de inflexão relevante após mais de uma década de retração no mercado de lácteos líquidos.
Dados federais indicam que as vendas totais de bebidas lácteas aumentaram 358 milhões de libras no ano, o equivalente a uma expansão próxima de 1% em comparação com 2023, alcançando 43,2 bilhões de libras. Trata-se da primeira alta significativa desde o início da queda contínua observada após 2009, quando o país havia registrado mais de 55,4 bilhões de libras vendidas.

Segundo analistas ouvidos pelo setor, essa recuperação representa mais do que uma oscilação pontual. Para pesquisadores, trata-se de um movimento que combina mudanças nutricionais, viradas culturais e reposicionamentos políticos que recolocam a bebida no centro das dietas das famílias americanas.

O protagonista desse crescimento foi o leite integral, que registrou avanço de 3% em 2024, consolidando uma trajetória ascendente que já se estende há uma década. A evolução compensou perdas persistentes em categorias como leite desnatado e reduzido em gordura, que seguem apresentando baixa demanda. Para Leonard Polzin, especialista de mercados lácteos da Universidade de Wisconsin–Madison, o consumidor dos EUA está respondendo diretamente ao avanço das dietas ricas em proteína e ao resgate da valorização de gorduras consideradas saudáveis.

“Quanto mais proteína, melhor. Os consumidores estão realmente buscando isso”, observou Polzin em declarações ao setor. Ele destacou que o fenômeno se estende a outros produtos, como o requeijão (cottage), que vive um novo ciclo de expansão graças ao fortalecimento desse paradigma alimentar.

As tendências recentes mostram que o apelo da integral está presente tanto em lares com crianças quanto em famílias adultas sem filhos, conforme relatado por Karen Gefvert, diretora de políticas da Edge Dairy Farmer Cooperative, organização sediada em Wisconsin. Segundo ela, a bebida também se beneficia do impulso por alimentos minimamente processados e integrais, alinhados a um consumo mais simples e tradicional.

Gefvert ainda apontou que esse reposicionamento ocorre em um ambiente político favorável. A narrativa “Make America Healthy Again”, impulsionada pela administração Trump, coloca foco explícito na valorização de alimentos básicos e menos industrializados, reforçando a imagem positiva da integral. “A leite integral tem inúmeros atributos que começam a ser reconhecidos novamente pelos consumidores”, afirmou a dirigente.

Outro componente relevante do cenário é a desaceleração das bebidas vegetais. Embora o ritmo de crescimento desse segmento tenha perdido força, especialistas evitam afirmar que seus consumidores estejam retornando diretamente ao leite bovino. Há indícios, segundo analistas de mercado, de que parte desse público apenas reduziu o consumo total de bebidas similares, sem necessariamente migrar de volta para os lácteos.

Do ponto de vista produtivo, o impacto é percebido, ainda que de maneira desigual. O aumento do consumo de leite fluido tende a influenciar positivamente os preços pagos ao produtor, já que esse tipo de destinação agrega maior valor direto. No entanto, a abrangência do efeito varia conforme a estrutura produtiva de cada estado.

Em Wisconsin, por exemplo, onde a maior parte do volume captado se converte em queijos e derivados industriais, o movimento foi recebido com cautela. “Não foi algo significativo e pode ser apenas uma pausa dentro da trajetória estrutural de queda do leite líquido”, avaliou Gefvert.

Ainda assim, há otimismo moderado no setor. Parte dele está concentrado na possível implementação nacional da Lei de Leite Integral para Crianças Saudáveis, aprovada pelo Senado no fim de 2024. A medida busca reintroduzir leite integral no Programa Nacional de Alimentação Escolar — um canal de alto impacto para a formação de hábitos alimentares e para a sustentação da demanda interna. Caso avance definitivamente, a legislação poderá reforçar o impulso observado em 2024 e estabelecer uma nova base de crescimento para o mercado doméstico de lácteos.

*Escrito para o eDairyNews, com informações de EDairyNews Español

Promovido pela Rede Técnica Cooperativa (RTC), com a participação de 28 cooperativas agropecuárias do Rio Grande do Sul, o evento chega a edição 2025 com a proposta de mostrar resultados de pesquisa transformados em soluções práticas para o campo. Serão dois dias de imersão técnica em um dos espaços de pesquisa mais tradicionais do país, um local que, desde 1971, serve como vitrine para a inovação agrícola e símbolo do cooperativismo gaúcho.

"Estamos preparando uma entrega técnica de alto nível para todos os participantes. Tudo aquilo que pesquisamos, testamos e validamos será apresentado no Show Técnico. Compartilhar conhecimento é a nossa missão”, destaca Geomar Corassa, gerente de Pesquisa da RTC/CCGL.

Ao longo do evento, os participantes percorrerão oito estações técnicas, conduzidas por pesquisadores e especialistas. As temáticas passam por tecnologias digitais, como a plataforma SmartCoop, que vem ampliando o acesso à informação e à gestão de dados nas propriedades, Planejamento forrageiro, Manejo de doenças, Manejo de insetos praga, Qualidade do solo, Clima e sistemas de produção, Gestão e Irrigação e Manejo de Plantas daninhas

Mais do que demonstrar novas práticas, cada estação será um espaço de diálogo e troca, no qual a pesquisa se junta a realidade do campo.

O Show Técnico Cooperativo também vai ser mais uma vez, um ponto de encontro de gerações. Além da programação técnica, o evento contará com espaço kids, reforçando o papel social e comunitário das cooperativas. A entrada é gratuita através das cooperativas e mediante a doação de 1 kg de alimento não perecível, que será destinado à entidades assistenciais.

“A ideia é que o produtor venha com a família e viva o espírito cooperativista em sua forma mais completa”, reforça Geomar.

Mais do que um evento técnico, o Show Técnico Cooperativo é uma celebração da força do cooperativismo gaúcho e da capacidade de inovação do campo. No mesmo solo onde a Fundacep iniciou sua trajetória de pesquisa há mais de meio século, o agronegócio do futuro continua a ser desenhado: com tecnologia, sustentabilidade e, acima de tudo, cooperação. (ASCOM CCGL)

Emater/RS: Informativo Conjuntural 1897 de 11 de dezembro de 2025

BOVINOCULTURA DE LEITE

A condição corporal e sanitária dos animais está adequada durante o período. Entretanto, o desenvolvimento das pastagens continua prejudicado pela baixa umidade do solo, o que tem levado muitos produtores a intensificar o fornecimento de alimento no cocho. O uso de concentrados e de volumosos conservados tem sido fundamental para manter o desempenho produtivo dos animais diante da limitada oferta de forragem, fato que acarreta em elevação dos custos de produção. Mesmo com esse cenário, a Contagem de Células Somáticas (CCS), e a Contagem Padrão em Placas (CPP) seguem dentro dos limites estabelecidos pelo MAPA. Para mitigar o estresse térmico causado pelas altas temperaturas, foi necessário adotar manejos adicionais nas propriedades.

Na região administrativa da Emater/RS-Ascar de Bagé, a sequência de três semanas sem chuvas, associada às temperaturas elevadas, tem impactado diretamente a produção. A alimentação das matrizes ficou limitada à reduzida oferta de forrageiras nativas, o que exigiu maior uso de feno e de ração para suprir a demanda nutricional. 

Na de Caxias do Sul, a produtividade está estável. Em função das temperaturas elevadas, alguns produtores acionaram ventiladores nos estábulos e nas salas de ordenha, especialmente nas áreas com menor disponibilidade de sombra.

Na de Erechim, os animais apresentaram condições de conforto térmico, apesar da elevação das temperaturas. 

Na de Frederico Westphalen, as temperaturas elevadas dos últimos dias interferiram negativamente no desempenho dos rebanhos, sobretudo em piquetes sem oferta adequada de sombra. O calor excessivo tem levado à estabilização ou mesmo à redução da produção em função do estresse térmico e da menor eficiência de pastejo ao longo do dia.

Na de Ijuí, a produção sofreu leve declínio. O principal fator limitante foi a temperatura elevada em todo o período, que restringiu o pastejo dos animais aos horários mais frescos do dia, sendo necessária a suplementação alimentar. Nos sistemas confinados, o uso de água para auxiliar na dissipação do calor dos animais foi intensificado no momento da alimentação. 

Na de Passo Fundo, o rebanho apresenta estado nutricional e escore corporal adequados. A oferta de leite ficou regular ao longo do período. 

Na de Pelotas, em diversos municípios, a falta de chuvas comprometeu a produção devido à limitada oferta de forragem. Ainda assim, o uso de concentrados e silagem na alimentação dos animais permitiu manter o escore corporal em níveis apropriados. 

Na de Santa Maria, devido à menor disponibilidade de forragem, foi necessário aumentar a suplementação alimentar, o que eleva os custos de produção. Além disso, em razão da redução do teor de proteína e do aumento da fibra nas pastagens, o ganho de peso dos animais ficou comprometido.

Na de Santa Rosa, os dias ensolarados e as temperaturas elevadas levaram os animais a buscar áreas de sombra e a reduzir o tempo de pastejo como forma de minimizar o estresse térmico. Os criadores relataram queda de até 18% na produção diária, reflexo direto da menor ingestão de forragem durante os períodos mais quentes do dia. (Emater/RS)

"A coleta das maçãs é feita de forma manual. Cerca de 20 mil pessoas vão à Vacaria na época da coleta das maçãs. Já existem projetos para fazer a colheita automatizada, mas ainda são muito embrionários", observou Barbosa.

Após o sucesso na fruticultura, o fundador da RAR ingressou no mercado de laticínios. Em 1992, Randon importou 140 vacas holandesas prenhas dos Estados Unidos, que deram origem ao plantel atual de 1.500 animais. Hoje a empresa é a maior produtora de leite do Rio Grande do Sul, com uma média de 17,5 milhões de litros ao ano.

O leite serviu de matéria-prima para a produção do primeiro queijo tipo grana produzido fora da Itália, o Gran Formaggio. As primeiras formas saíram em 1996 e, hoje, a fábrica também produz parmesão e outros tipos de lácteos. São cerca de 1.380 toneladas de Gran Formaggio e 660 toneladas de parmesão ao ano.

"Para fazer uma forma de queijo (Gran Formaggio) de 40 quilos, são necessários 500 litros de leite. Temos duas câmaras (para armazenar os queijos) com quase 33 mil formas. São câmaras climatizadas, com controle da temperatura e umidade", contabilizou o presidente-executivo da RAR.

Finalmente, a empresa começou o cultivo de algumas variedades de uvas, o que abriu caminho para a entrada no mercado de vinhos e espumantes. Alguns dos sucessos da marca foram desenvolvidos a pedido de Raul Randon em datas comemorativas. Por exemplo, entre 1999 e 2002, o fundador da empresa conduziu a produção do vinho Reserva de Família, como uma celebração das bodas de ouro do seu casamento com Nilva Randon.

"Aí começou a paixão do seu Raul pelos vinhos. Em seguida, ele foi para as uvas brancas, destilados, sidras. Tudo para comemorar os bons momentos da vida", relembrou Barbosa. Hoje a RAR tem um portfólio com dezenas de vinhos, espumantes, cidras e grappas com diversos prêmios nacionais e internacionais.

Um dos diferenciais dos produtos da RAR Agro & Indústria é o controle de qualidade desde a produção dos próprios insumos até o produto final. Além disso, o acompanhamento de toda a cadeia produtiva permite que a empresa tenha cuidados com o meio ambiente, bem-estar animal e ambiente de trabalho. Graças às boas práticas nessas áreas, a RAR recebeu os selos Fair Food pelo tratamento adequado aos animais, Global G.A.P pelas práticas sustentáveis na agricultura e Eu Reciclo pelo compromisso com a reutilização de materiais recicláveis. (Jornal do Comércio)

Mulheres que bebem lácteos líquidos têm menos fraturas, mostra análise

Uma das maiores coortes sobre saúde óssea em mulheres revela que o consumo regular de lácteos líquidos reduz o risco de fraturas totais e osteoporóticas 

O consumo regular de lácteos líquidos voltou ao centro do debate científico após um estudo de grande escala indicar que esses produtos podem reduzir de maneira significativa o risco de fraturas em mulheres adultas.

A pesquisa, conduzida pela Fundação Iberoamericana de Nutrição (FINUT) e publicada no European Journal of Nutrition, acompanhou ao longo de 25 anos mais de 14 mil mulheres finlandesas, oferecendo uma das análises mais sólidas já realizadas sobre saúde óssea e dieta.

Segundo a FINUT, o objetivo principal foi esclarecer o impacto de diferentes tipos de lácteos sobre a incidência de fraturas, um problema crescente de saúde pública. Estimativas globais apontam que cerca de nove milhões de pessoas sofrem fraturas anualmente, muitas relacionadas à osteoporose. Com o avanço do envelhecimento populacional, a incidência dessas lesões aumentou mais de 33% nas últimas três décadas — um dado que preocupa especialistas e pressiona sistemas de saúde.

A coorte analisada incluiu 14.220 mulheres com idade média inicial de 52 anos. Ao longo do acompanhamento, as participantes responderam questionários detalhados sobre saúde geral, estilo de vida e frequência de consumo de diferentes lácteos. O total de observação superou 245 mil pessoas-ano, oferecendo um panorama robusto sobre padrões alimentares e risco de fraturas. Durante o período, 4.358 mulheres sofreram algum tipo de fratura. A mortalidade geral foi de 22,7%.

Os resultados chamaram atenção dos pesquisadores: mulheres que não consumiam lácteos líquidos — como leite, leite fermentado e iogurte — apresentaram maior risco de fraturas totais e osteoporóticas. Já aquelas que mantinham ingestão regular desses produtos mostraram redução significativa nesse risco. A FINUT destaca que essa diferença reforça a hipótese de um “efeito limiar” do cálcio, no qual mesmo quantidades moderadas já seriam suficientes para exercer impacto protetor sobre a estrutura óssea.

O estudo também explorou distinções entre diferentes categorias de lácteos. Enquanto os lácteos líquidos demonstraram associação clara com menor risco de fraturas totais e osteoporóticas, o queijo apresentou efeito específico: um consumo elevado foi associado à redução do risco de fratura de quadril, mas não das demais fraturas avaliadas. De acordo com os autores, essa diferença pode estar relacionada ao perfil nutricional do queijo, que concentra proteínas, sódio e compostos bioativos como probióticos, prebióticos e vitamina K. A diversidade de tipos e processos de maturação também dificulta comparações diretas entre estudos.

Outro ponto abordado pela pesquisa é a complexidade da fratura de quadril, cuja ocorrência — mais rara na amostra estudada — dificulta a identificação de relações estatísticas robustas com a ingestão de lácteos líquidos. Ainda assim, os autores destacam que os benefícios observados sobre fraturas vertebrais e outras fraturas osteoporóticas são consistentes e alinhados com o que se conhece sobre o papel do cálcio e das proteínas de alta biodisponibilidade na manutenção do tecido ósseo.

Para a FINUT, o principal recado do estudo é claro: mulheres que não consomem lácteos apresentam maior risco de fraturas ao longo da vida. Assim, incentivar o consumo de lácteos líquidos pode ser uma estratégia eficaz de saúde pública, especialmente em países onde a população idosa cresce rapidamente. Além do potencial impacto sobre a qualidade de vida, estudos econômicos sugerem que reduzir a incidência de fraturas pode aliviar custos substanciais sobre os sistemas de saúde.

Embora os dados tenham sido coletados em uma população finlandesa, com características dietéticas e climáticas próprias, os pesquisadores destacam que a robustez metodológica — incluindo longa duração e validação médica das fraturas — dá força às conclusões e amplia sua aplicabilidade a outros contextos.

A FINUT conclui que promover a ingestão moderada de lácteos líquidos deve ser considerado nas diretrizes nutricionais voltadas ao envelhecimento saudável, reforçando que o hábito pode oferecer proteção significativa contra fraturas debilitantes na vida adulta.

*Escrito para o eDairyNews, com informações de Infobae

Secretaria da Agricultura e Pecuária discute estratégias para fortalecer o setor leiteiro e ampliar a competitividade

Para avaliar o atual panorama socioeconômico e os desafios do setor leiteiro, a Secretaria de Estado da Agricultura e Pecuária (Sape) promoveu, na quinta-feira, 4, uma reunião com lideranças do segmento, parlamentares e empresas vinculadas: Epagri e Cidasc. O encontro teve como foco a busca por soluções para aumentar a competitividade da cadeia produtiva e apresentar os programas do Governo do Estado, que neste ano somam mais de R$ 216,3 milhões em apoio direto aos produtores de leite.

Santa Catarina é o 4º maior produtor de leite do país, são mais de 24,5 mil produtores. Em 2024, o estado alcançou 3,3 bilhões de litros produzidos, o equivalente a 9% da produção nacional. Durante a reunião, foram debatidos temas como custo de produção, rentabilidade, produtividade, impactos das importações no preço pago ao produtor e estratégias para ampliar o consumo de leite.

O secretário de Estado da Agricultura e Pecuária, Carlos Chiodini, destacou que os esforços estão concentrados em agregar valor à cadeia produtiva. “Estamos em um trabalho intenso com o setor produtivo e lideranças na busca de soluções para conquistarmos um melhor momento para esse mercado. O Governo do Estado está fazendo a sua parte com políticas públicas e ouvindo a cadeia leiteira. Elencamos diversas sugestões, que serão sistematizadas e avaliadas quanto à sua viabilidade”, afirmou. O Grupo de Trabalho formado seguirá dialogando para alinhar ações. Nesta semana, o secretário também participou de uma reunião sobre o tema no Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), em Brasília.

Dados do IBGE apontam que, no primeiro semestre de 2025, a captação de leite no Brasil atingiu 13 bilhões de litros — o maior volume da última década e 7% superior ao mesmo período de 2024. As economistas do CEPA/Epagri também ressaltaram dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF/IBGE), que mostra consumo médio de apenas 5 litros de leite por família (entre leite fluido e derivados).

Apoio à cadeia leiteira catarinense
Com o objetivo de assegurar a competitividade do setor leiteiro em Santa Catarina, os produtores de leite contam com programas do Governo do Estado, que nesse ano já somam mais de R$ 216,3 milhões para esse setor, com mais de 49 mil produtores beneficiados.

O Programa Leite Bom SC compreende os programas Pronampe Leite SC e Financia Leite SC via Fundo Estadual de Desenvolvimento Rural (FDR), para esses programas estão previstos R$ 150 milhões, para os anos de 2024, 2025 e 2026, para subsidiar juros de empréstimos bancários e conceder financiamentos sem juros.

O Leite Bom também contempla outros R$ 150 milhões, que devem ser revertidos em incentivos tributários à indústria leiteira catarinense de maneira escalonada: R$ 75 milhões no primeiro ano, R$ 50 milhões no segundo e outros R$ 25 milhões no terceiro ano. Nesse sentido, também estão em execução medidas como a suspensão de benefícios para a importação de leite e derivados.

A suspensão dos incentivos voltados à importação de leite e derivados teve reflexos positivos para a indústria catarinense. Indicadores monitorados pela Secretaria de Estado da Fazenda (SEF/SC) mostram que o volume de importações de leite e derivados caiu quase 75% no primeiro semestre deste ano comparado ao mesmo período do ano passado: baixou de R$ 512,5 milhões para R$ 135,2 milhões.

A cadeia leiteira também conta com o Programa Terra Boa, para melhoria das pastagens e aumentar a produtividade. Além disso, o leite produzido em Santa Catarina também segue rigorosos controles de qualidade, inspeção e rastreabilidade. (Agricultura SC)

A pedido de entidades, governo do Estado protocola projeto relativo a fundos para fortalecer defesa sanitária animal

Texto foi encaminhado pelo Executivo sob regime de urgência, nesta quinta-feira (4/12), à Assembleia Legislativa

O governo do Estado protocolou na Assembleia Legislativa, no fim da tarde desta quinta-feira (4/12), um projeto de lei que propõe ajustes nas taxas vinculadas ao Fundo Estadual de Sanidade Animal (Fesa) e ao Fundo de Desenvolvimento e Defesa Sanitária Animal (Fundesa).

A finalidade é fortalecer os fundos de saúde animal e garantir a estabilidade econômica de cadeias produtivas. O projeto encaminhado para apreciação do Parlamento, em regime de urgência, é resultante de pedido do Fundesa e de entidades do setor, que procuraram o Poder Legislativo, a Casa Civil e a Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação (Seapi).

Cadeias produtivas

O texto propõe atualizar as taxas vinculadas a ambos os fundos, para manter a viabilidade das cadeias de pecuária de corte, leite, ovinos, suínos e aves. Os recursos arrecadados têm destinação compulsória para indenizações e gestão de riscos em casos de eventos sanitários que exijam sacrifício de animais, restrições de trânsito ou gerem impacto econômico. A iniciativa cobre focos de doenças contempladas por programas sanitários oficiais, como febre aftosa, pestes suínas clássica e africana, doença de Aujezsky, tuberculose bovina, brucelose, influenza aviária e doença de Newcastle.

As alterações reforçam os reconhecimentos sanitários internacionais obtidos pelo Rio Grande do Sul, como as certificações de zona livre de diversas enfermidades, essenciais para acessar mercados de alto valor. Todo o processo de revisão contou com a concordância e participação ativa de entidades.

Mobilização de organizações

Fazem parte da mobilização a Associação de Cooperativas do RS (Acsurs), a Associação Gaúcha de Avicultura (Asgav), a Federação da Agricultura do Estado do RS (Farsul), a Federação das Cooperativas de Produção Agropecuária do RS (Fecoagro), a Federação dos Trabalhadores na Agricultura no RS (Fetag), a Federação Brasileira da Indústria de Carnes (Febrac).

Também integram o Sindicato da Indústria de Produtos Cárneos e de Carnes no RS (Sicadergs), representando frigoríficos e indústrias de produtos cárneos; o Sindicato da Indústria de Laticínios e Produtos Derivados do Estado do RS (Sindilat); o Sindicato da Indústria de Produtos Suínos do RS (Sips); o Sindicato da Indústria de Produtos Avícolas no Estado do RS (Sipargs).

Projeto de Lei 515/2025

https://www.estado.rs.gov.br/a-pedido-de-entidades-governo-do-estado-protocola-projeto-relativo-a-fundos-para-fortalecer-defesa-sanitaria-animal 

Texto: Ascom Casa Civil

Balança comercial de lácteos: novembro marca retração nas importações de LPI

As exportações aumentaram e as importações recuam, causando certo alívio ao saldo da balança comercial de lácteos.

O saldo da balança comercial de lácteos fechou em -172,3 milhões de litros em equivalente-leite, o que representa uma redução de 15% (-203,7 milhões de litros em outubro). As exportações aumentaram 10%, enquanto as importações recuaram 15% em relação a outubro.

Gráfico 1. Saldo mensal da balança comercial brasileira de lácteos – equivalente leite.

Fonte: Elaborado pelo MilkPoint a partir dos dados do COMEXSTAT.

Em novembro, as exportações de lácteos totalizaram 4,9 milhões de litros em equivalente-leite, um aumento de 10% frente ao mês anterior, mas apenas 2% acima do registrado no mesmo mês de 2024. No acumulado de janeiro a novembro de 2025, porém, as exportações ainda mostram queda de 24,5% em relação ao mesmo período de 2024.

Gráfico 2. Exportações em equivalente-leite.

Fonte: Elaborado pelo MilkPoint a partir dos dados do COMEXSTAT.

As importações caíram 15% em novembro, totalizando 177,2 milhões de litros em equivalente-leite. Na comparação com novembro de 2024, a queda é de 13%. No acumulado de janeiro a novembro de 2025, as importações registraram retração de 5% frente ao mesmo intervalo de 2024.

Gráfico 3. Importações em equivalente-leite.

Fonte: Elaborado pelo MilkPoint a partir dos dados do COMEXSTAT.

Em novembro, as exportações apresentaram movimentos distintos entre os produtos:

Manteiga: registrou alta de 20%;
Categoria Queijos (total): cresceu 32%;
Soro de leite: recuou 6%;
Leite condensado: teve queda de 5%;
Creme de leite:  apresentou retração de 17%.
 
Nas importações, observam-se os seguintes movimentos:

Leite em pó integral (LPI): principal item importado, com queda de 30% na variação mensal;
Leite em pó desnatado (LPD): segundo principal item, com alta de 13%, possivelmente em função de uma menor oferta no mercado basileiro dado ao panorama de fortes recuos nos preços da matéria gorda;
Soro de leite: retração de 45% nas importações.
 

As tabelas 1 e 2 mostram as principais movimentações do comércio internacional de lácteos nos meses de outubro e novembro de 2025.

Tabela 1. Balança comercial de lácteos em novembro de 2025

Tabela 2. Balança comercial de lácteos em outubro de 2025

Fonte: Elaborado pelo MilkPoint Mercado com base em dados COMEXSTAT. 

O que podemos esperar para os próximos meses?
A ampla oferta de lácteos, tanto no mercado interno quanto no internacional, continua ampliando a disponibilidade do produto e pressionando as cotações. No Mercosul, principalmente Argentina e Uruguai, observa-se um movimento de redirecionamento das exportações para outros mercados, já que o Brasil enfrenta um panorama de forte aumento de oferta, causando um mercado travado e preços menores  — fatores que tendem a reduzir o interesse desses países em comercializar com o mercado brasileiro, o que ajuda a justificar esses números menores de importações. 

Especificamente para o leite em pó desnatado, o momento é de menor oferta no mercado nacional, causado pela desvalorização da matéria gorda, que tem diminuído o interesse pela produção deste produto. Isto pode contribuir para a manutenção dos volumes importados nos próximos meses. 

Embora a essa redução das importações totais possa trazer algum alívio aos players internos, o principal fator de pressão sobre os preços permanece sendo o avanço expressivo da captação brasileira, que pode continuar limitando espaço para reações significativas dos preços no curto prazo. (Milkpoint)

EMATER/RS: Informativo Conjuntural 1896 de 04 de dezembro de 2025

BOVINOCULTURA DE LEITE

De maneira geral, segue adequada a condição corporal e a sanidade dos rebanhos. O tempo mais seco do período favoreceu o controle de mastites e o manejo de ectoparasitas, apesar do aumento nos casos de infestação por moscas, especialmente mosca-dos-chifres, e de carrapatos em algumas propriedades. Devido à transição entre o final de ciclo das pastagens de inverno e o início da oferta das pastagens de verão, foi necessário reforçar a alimentação dos animais com concentrados energéticos e proteicos.

Na região administrativa da Emater/RS-Ascar de Bagé, a sequência de dias com altas temperaturas limitou o consumo de alimento por parte dos animais nos horários de maior temperatura. 

Em Manoel Viana, a produção está estável em razão da oferta de pastagens  anuais de verão, estabelecidas no início da primavera, que apresentam desempenho muito satisfatório até o momento. 

Em São Gabriel, a produção também se encontra em bons níveis, e há oferta de alimento diversificada, como potreiros de campo nativo, pastagens anuais implantadas em outubro e pastagens perenes já consolidadas. 

Na de Caxias do Sul, a produtividade de leite está estável devido às condições climáticas propícias e à boa disponibilidade de alimentos. A sanidade está adequada, sem relatos de suspensão de coleta por estar fora dos padrões da legislação. 

Na de Erechim, a ocorrência restrita de chuvas favoreceu o manejo dos animais e contribuiu para a manutenção da sanidade dos rebanhos. Os agricultores seguem contabilizando prejuízos por causa do granizo no período anterior, que danificou estruturas de produção e destruiu pastagens e lavouras de milho.

Na de Passo Fundo, do ponto de vista sanitário, foram registradas algumas ocorrências típicas da época, mas sem maior gravidade, relacionadas principalmente a parasitoses externas, que foram tratadas com aplicação pontual de carrapaticidas em alguns rebanhos.

Na de Santa Maria, a maior parte das propriedades leiteiras adota sistema baseado em pastagens anuais, o que tem resultado no déficit nutricional dos rebanhos devido ao vazio forrageiro, característico deste período. Já as propriedades que dispõem de pastagens perenes, especialmente aquelas formadas por espécies do gênero Cynodon, apresentam boa oferta de forragem e menor impacto sobre o desempenho animal. O tempo seco tem reduzido os problemas relacionados ao barro, proporcionando melhor higiene na ordenha, nas instalações e nos caminhos utilizados pelos animais, bem como favorecendo a manutenção da sanidade dos rebanhos.

Na de Santa Rosa, nos dias mais quentes do período, foi mantida a condução dos animais para locais com maior disponibilidade de sombra e de água. Em algumas propriedades, foi adotado o molhamento intercalado com ventilação durante a alimentação para reduzir o estresse calórico e garantir o apetite das vacas.

Na de Soledade, os produtores ainda fazem uso da estratégia de aumento da lotação animal nas áreas de pastagens, com uso intensivo de silagem em detrimento do pastejo. Essa estratégia tem aumentado os custos de produção, o que pode comprometer os indicadores de produtividade e reduzir a margem de lucro dos agricultores. (Emater/RS)